Enalada de rúcula especial + tip1

Ingredientes para 4 pers.:

250 gr de rúcula
1/2 cebolla dulce
1 naranja
100 gr de queso feta
1/2 granada
aceite de oliva
vinagre al pedro jimenez


Lavamos la rúcula y le añadimos la cebolla cortada en juliana, las semillas de la granada , el queso feta y la naranja cortada en taquitos. Le añadimos el vinagre la sal y el aceite, en este orden siempre.
Tip1: Siempre se echa primero el vinagre para que la rucula, lechuga, canónigos se impregne bien, después se le echa la sal porque si lo hiciéramos antes la sal no se fijaría a la rucula. por ultimo el aceite ya que es hidrófugo y repelería el vinagre si lo echásemos en primer lugar.

Una ensalada rica y de pocas calorías ideal para acompañar una carne o un pescado a la plancha.