Cocochas encebolladas con arroz

ingredientes para 2 pers.

250gr de cocochas de merluza
1 cebolla grande dulce
2 dientes de ajo
Sal
aceite de oliva
vaso de arroz

Las cocochas son la parte inferior de la barbilla de la merluza y estan de muerte porque tienen mucha gelatina que las hacen muy suaves y a la vez sabrosas. Primeramente calentamos aceite y le echamos la cebolla y ele ajo bien picado y dejamos que se doren a fuego lento.

Echamos las cocochas y removemos la sarten lentamente para que se mezclen bien los sabores.

Video demostrativo:

Hacemos esto durante 10 min y despues emplatamos con el arroz hervido.

Espolvoreamos con cebollino y a comer!!