Conchas gratinadas a la boloñesa

Ingredientes para 4 pers.:

300gr de carne picada mixta
1 cebolla dulce
1 zanahoria
2 ramitas de apio
3 dientes de ajo
250ml de tomate frito
aceite de oliva
500gr de pasta (conchas)
150gr de queso rallado emmental
150gr de queso rallado mozzarella
1 cucharada de café de azúcar
2 tomates naturales

Picamos la cebolla, la zanahoria, el apio, los tomates y el ajo y lo pochamos durante 10 min a fuego medio. Le añadimos la carne y dejamos que se haga a fuego lento durante 25 min.
Le echamos el tomate frito y lo dejamos otros 10 min a fuego lento. En este tiempo cocemos la pasta en una olla con un chorrito de aceite y sal.

Una vez terminado solo  trituramos la mitad de la boloñesa y la volvemos a mezclar. Precalentamos el horno en la función de grill.

En una fuente se junta la pasta cocida y la boloñesa y removemos para que se unan.

Echamos los 2 tipos de quesos por encima y lo introducimos en el horno durante 10 min hasta que quede gratinado. Ya solo queda zampar!!