Cazuelita de setas riojanas con huevo roto

ingredientes para 4 pers.:

200gr de setas
2 lonchas de jamón ibérico
1 patata
1 huevo de corral
50gr de mantequilla
sal
aceite

Retiramos el rabito de las setas y lavamos con agua fría  Escurrimos y en una sartén echamos un chorrito de aceite y las rehogamos.

Cocemos las patatas previamente peladas y cortadas y las colocamos en una cazuelita de barro con unos trozo de mantequilla. Le colocamos las setas , el jamón y el huevo encima. 

 Pre-calentamos el horno 10 min a 200 gr y introducimos la cazuelita unos 15min hasta que veamos que el huevo este al gusto.

Mmmmmhhh!!