Ensalada con pavo a la mostaza

Ingredientes para 4 Pers.:

500gr de puerros limpios
200gr de pavo asado natural
1 cucharada sopera de mostaza
Aceite de oliva virgen extra
1/2 limón exprimido
1 cucharda de azúcar
Sal


Ponemos a hervir en un litro de agua el puerro cortado en aros de unos 2-3mm durante unos 3 min.
Cortamos el pavo asado en tiras y en un bol preparamos el aliño, mezclando un buen chorro de aceite, la mostaza, el 1/2 limón, el azúcar y la sal y removemos bien.

                         

  

En una fuente echamos el puerro , el pavo y lo mezclamos todo. Es importante taparlo y guardarlo en la nevera para que se mezclen bien los sabores. Esta ensalada se puede utilizar también como topping de una tosta . 

Ensalada super-fresca!!